Peixe Assado com Cerveja
- Tempo de Preparo: 24 minutos.
- Rendimento: 85 porções
- Dificuldade: Média
- Tempo de Preparo: 24 min
- Rendimento: 85 porções
- Dificuldade: Média
Ingredientes
1 pacu inteiro limpo de 2 kg (ou outro peixe de carne branca)
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
300ml de cerveja
1 colh. (sopa) de manteiga
2 colh. (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colh. (sopa) rasa de açúcar
suco de 1 limão
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Misture tudo muito bem, feche o saco plástico e deixe marinando na geladeira por 1 hora.
2. Coloque o peixe com o marinado em uma assadeira e asse em forno médio por uns 30 minutos.
3. Coe o marinado da assadeira e reserve.
4. Deixe o peixe dentro do forno para conservá-lo quente.
5. Em uma panela, derreta a manteiga.
6. Adicione a farinha + açúcar e misture bem.
7. Coloque o marinado e mexa bem para ficar homogêneo e engrossar.
8. Espalhe o molho sobre o peixe assado e pode servir.
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